Mengikuti Bukti

Karya ini mengkaji kerangka nutrisi yang diajarkan oleh mendiang ilmuwan Dr. Diaa Al-Awady dan Diet Tayyibat-nya, sekaligus menempatkan perbedaannya dari rekomendasi medis dan nutrisi konvensional di bawah pemeriksaan ilmiah.

Kedokteran konvensional diperlakukan sebagai titik awal. Dr. Diaa adalah pihak yang menantangnya. Karena itu, gagasannya memikul beban pembuktian.

Ini bukan sekadar buku diet. Ini adalah perjalanan melalui fisiologi, metabolisme, nutrisi, pencernaan, puasa, glukosa, lemak, protein, serat, waktu makan, persiapan makanan, dan berbagai proses yang menentukan menjadi apa makanan sebenarnya setelah kita memakannya.

Tujuannya bukan meminta pembaca menerima kesimpulan Dr. Diaa karena reputasinya — ataupun menolaknya hanya karena kesimpulan tersebut menantang rekomendasi yang diterima.

Tujuannya lebih sederhana:

Dan baru setelah itu tanyakan:
Apa yang seharusnya kita makan — dan apa yang mungkin lebih baik tidak kita makan?

Tentang Penulis

Saya ingin menyampaikan ini sejelas mungkin.

Dalam banyak hal, saya menulis seperti seorang murid yang berbicara kepada dirinya sendiri.

Menulis — terutama menulis dengan tangan — selalu menjadi bagian dari cara saya belajar.

Saya kembali pada prinsipnya, mengajukan pertanyaan, mengikuti penalarannya, lalu mencoba menjelaskannya kepada diri sendiri dengan bahasa yang dapat saya pahami.

Buku ini berkembang dengan cara yang sama.

Dalam bagian fisiologi dan kesehatan, Dr. Diaa adalah guru yang penalarannya saya pelajari.

Peran saya adalah mengikuti pertanyaan-pertanyaan itu menuju bukti dan menentukan apa yang bertahan dalam pemeriksaan.

Bagian-Bagian Rohani Buku Ini

Bagian-bagian rohani dalam buku ini adalah milik saya sendiri.

Saya adalah seorang Kristen Katolik Melkit Antiokhia dalam iman Kristen tradisional.

Yang saya maksud dengan Kristen tradisional adalah Gereja-Gereja Apostolik kuno yang memahami kewenangan gerejawi mereka sebagai kelanjutan dalam suksesi dari para Rasul.

Dalam pembahasan ini, saya menggunakan istilah tersebut untuk mencakup Gereja Katolik dan Ortodoks, serta tradisi Maronit, Armenia, Yunani, Rusia, Koptik, dan Suryani.

Sebagian refleksi di bagian akhir buku ini muncul dari kerangka yang dipelihara dalam pemahaman dan praktik tersebut.

Sebuah kesimpulan yang hanya dilihat dari luar kerangka yang mendasarinya dapat tampak aneh, rumit, atau sulit dipahami karena penalaran yang memberinya makna belum disajikan.

Sebuah kesimpulan juga dapat tetap bertahan di permukaan sementara fondasinya menghilang.

Karena itu, refleksi rohani dikembangkan dari dalam kerangka yang saya gunakan untuk memahaminya.

Refleksi teologis ini adalah milik saya sendiri.

Iman Islam Dr. Diaa, yang ia bagikan secara terbuka dengan semangat dan kasih, menginspirasi refleksi lebih lanjut dalam diri saya.

Namun penafsiran teologis, analogi, hubungan, dan kesimpulan yang disajikan dalam buku ini sepenuhnya tetap menjadi milik saya sendiri.

Catatan Pribadi

Saya tidak menghemat upaya yang wajar — ataupun biaya yang sanggup saya tanggung — dalam meneliti, menulis, menerjemahkan, menyiapkan, dan menyajikan karya ini.

Saya hanya dapat berharap bahwa, seandainya Dr. Diaa dapat membacanya, ia mungkin akan melihat bahwa saya sungguh-sungguh berusaha memahami penalarannya secara adil, memeriksanya dengan serius, dan menyajikannya sekuat dan secermat yang saya mampu.

Saya telah melakukan yang terbaik.

Buku ini disediakan dalam banyak bahasa dan berbagai format audio dan video agar orang-orang dari berbagai negara dan latar belakang dapat menelaah karya ini sendiri.

Perpustakaan video Bahasa Indonesia