追随证据

本书考察已故科学家迪亚·阿尔-阿瓦迪博士所教授的营养框架及其“泰伊巴特”饮食体系，同时对其偏离传统医学和营养建议之处进行科学审视。

传统医学被视为起点。迪亚博士是提出挑战的一方。因此，他的观点承担举证责任。

这不只是一本饮食书。它是一段穿越生理学、代谢、营养、消化、禁食、葡萄糖、脂肪、蛋白质、膳食纤维、进餐时间、食物制备，以及决定食物在我们吃下后最终变成什么的诸多过程的旅程。

目的不是因为迪亚博士的声誉就要求读者接受他的结论，也不是仅仅因为这些结论挑战公认建议就将其否定。

目标更简单：

然后才问：
我们应该吃什么——而什么也许最好不要吃？

关于作者

我想尽可能清楚地说明这一点。

在许多方面，我写作就像一个正在与自己对话的学生。

写作——尤其是手写——一直是我学习方式的一部分。

我回到原则，提出问题，沿着推理走下去，然后尝试用自己能够理解的语言向自己解释。

这本书也是以同样的方式发展起来的。

在生理和健康部分，迪亚博士是我正在研究其推理的老师。

我的角色是沿着这些问题走向证据，并判断哪些内容经得起检验。

本书的灵性部分

本书的灵性部分属于我自己。

我是传统基督教信仰中的一名默基特安提约基雅天主教基督徒。

我所说的“传统基督徒”，是指那些古老的使徒教会，它们理解自己的教会权威是在使徒传承中延续下来的。

在这些讨论中，我用这一称谓包括天主教会和东正教会，以及马龙派、亚美尼亚、希腊、俄罗斯、科普特和叙利亚传统。

本书后面的一些反思源自这些理解和实践中所保存的框架。

如果只从一个结论所依托框架的外部去看，它可能显得奇怪、复杂或难以理解，因为赋予它意义的推理尚未被呈现。

一个结论也可能在表面上继续存在，而它的基础已经消失。

因此，灵性反思是从我用来理解它们的框架内部展开的。

这些神学反思属于我自己。

迪亚博士公开以热忱和爱表达的伊斯兰信仰，进一步激发了我的思考。

但本书中的神学解释、类比、联系和结论完全属于我自己。

个人说明

在研究、写作、翻译、准备和呈现这项工作时，我没有吝惜任何合理的努力，也没有吝惜任何我能够承担的费用。

我只能希望，如果迪亚博士能够读到它，他或许会看出我真诚地努力公平理解他的推理、认真检验它，并尽我所能以最有力、最谨慎的方式呈现。

我已经尽了最大努力。

本书正以多种语言和多种音频、视频形式提供，使来自不同国家和背景的人都能自行审视这项工作。

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