Yedikleriniz Sizi Öldürebilir
— Yemedikleriniz de Sizi Öldürebilir
Merhum bilim insanı Dr. Diaa Al-Awady’nin Tayyibat Diyeti temel alınarak
Bu kitap, yiyecekleri, insan fizyolojisini ve bedenin düzenleme, onarma, depolama, geri dönüştürme ve uyum sağlama konusundaki olağanüstü yeteneğini araştırır.
“İyi” ya da “kötü” yiyeceklerin bir listesiyle başlamak yerine, kitap daha temel bir soruyla başlar:
Bedenin gerçekte neye ihtiyacı var?
Yutulan besinden başlayarak sindirim ve emilime, oradan gerçekten bedene giren, kullanılabilir maddeye dönüşen, depolanan, geri dönüştürülen, kaybedilen ya da sonunda beslenmeden karşılanması gereken unsurlara kadar yiyeceğin izini sürer.
Kanıtı İzlemek
Bu çalışma, merhum bilim insanı Dr. Diaa Al-Awady tarafından öğretilen beslenme çerçevesini ve onun Tayyibat Diyetini inceler; aynı zamanda geleneksel tıp ve beslenme rehberlerinden ayrıldığı noktaları bilimsel incelemeye tabi tutar.
Geleneksel tıp başlangıç konumu olarak kabul edilir. Dr. Diaa meydan okuyan taraftır. Bu nedenle fikirleri ispat yükünü taşır.
Bu yalnızca bir diyet kitabı değildir. Fizyoloji, metabolizma, beslenme, sindirim, oruç, glikoz, yağlar, proteinler, lif, öğün zamanlaması, gıda hazırlama ve yedikten sonra yiyeceğin gerçekte neye dönüştüğünü belirleyen birçok süreç boyunca bir yolculuktur.
Amaç, okuyucudan Dr. Diaa’nın sonuçlarını itibarı nedeniyle kabul etmesini istemek değildir—ya da sadece kabul edilmiş önerilere meydan okudukları için reddetmesini de istemez.
Amaç daha basittir:
Molekülü izle.
Bedeni izle.
Ve ancak bundan sonra sor:
Ne yemeliyiz—ve neleri yememek daha iyi olabilir?
Kitabı İzleyin ve Dinleyin
Kitap, dünyanın dört bir yanındaki okuyucu ve dinleyicilerin çalışmayı kendileri inceleyebilmeleri için birçok dilde ve ses/video formatında hazırlanıyor.
Yazar Hakkında
Bunu olabildiğince açık söylemek istiyorum.
Ben bilim insanı değilim.
Ben ilahiyatçı değilim.
Birçok bakımdan, kendisiyle konuşan bir öğrenci gibi yazıyorum.
Yazmak—özellikle el yazısıyla yazmak—her zaman öğrenme biçimimin bir parçası oldu.
Temel ilkeye geri döner, sorular sorar, akıl yürütmeyi izler ve sonra bunu anlayabildiğim bir dille kendime yeniden açıklamaya çalışırım.
Bu kitap da aynı şekilde gelişti.
Fizyoloji ve sağlık bölümlerinde, Dr. Diaa, akıl yürütmesini incelediğim öğretmendir.
Benim rolüm, bu soruları kanıta kadar izlemek ve incelemeden sonra neyin ayakta kaldığını belirlemektir.
Kitabın Manevi Bölümleri
Bu kitabın manevi bölümleri bana aittir.
Ben Geleneksel Hristiyan inancı içinde Melkit Antakya Katolik bir Hristiyanım.
Geleneksel Hristiyanlar ile, kilise otoritelerinin Havarilerden kesintisiz biçimde devam ettiğini anlayan eski Apostolik Kiliseleri kastediyorum.
Bu tartışmalarda terimi Katolik ve Ortodoks Kiliseleri ile Maruni, Ermeni, Yunan, Rus, Kıpti ve Süryani geleneklerini kapsayacak şekilde kullanıyorum.
Kitabın ilerleyen bölümlerindeki bazı düşünceler, bu anlayış ve uygulamalar içinde korunmuş çerçeveden doğar.
Bir sonuç yalnızca dayandığı çerçevenin dışından görülürse, ona anlam veren akıl yürütme henüz sunulmadığı için yabancı, karmaşık ya da anlaşılmaz görünebilir.
Bir sonuç, temeli ortadan kaybolduğu hâlde yüzeyde yaşamaya devam edebilir.
Gerekçe kaybolur.
Bu nedenle manevi düşünceler, onları anladığım çerçevenin içinden geliştirilir.
Bu teolojik düşünceler bana aittir.
Dr. Diaa’nın kamuoyuyla coşku ve sevgiyle paylaştığı İslami inancı bende daha fazla düşünceye ilham verdi.
Ancak bu kitapta sunulan teolojik yorumlar, benzetmeler, bağlantılar ve sonuçlar tamamen bana aittir.
Kişisel Bir Not
Bu çalışmayı araştırmak, yazmak, çevirmek, hazırlamak ve sunmak için elimden gelen hiçbir çabayı—ve karşılayabildiğim hiçbir masrafı—esirgemedim.
Sadece, Dr. Diaa bunu okuyabilseydi, onun akıl yürütmesini adil biçimde anlamaya, ciddi biçimde incelemeye ve elimden geldiğince güçlü ve dikkatli bir biçimde sunmaya içtenlikle çalıştığımı fark etmiş olabileceğini umut edebilirim.
Elimden gelenin en iyisini yaptım.
Kitap, farklı ülke ve geçmişlerden insanların çalışmayı kendileri inceleyebilmeleri için birçok dilde ve ses/video formatında sunulmaktadır.
Çalışmayı Desteklemek
Bu kitap size yardımcı oluyorsa ve arkasındaki emeğin desteğe değer olduğunu düşünüyorsanız, bu web sitesindeki Donate bağlantısı üzerinden bağış yapabilirsiniz.
Bağışlar, bu çalışmanın üretilmesi, çevrilmesi, barındırılması ve başkalarına ulaştırılmasıyla ilgili maliyetlere yardımcı olur.
Lütfen yalnızca gerçekten istiyorsanız, çalışmayı değerli buluyorsanız ve rahatça karşılayabiliyorsanız bağış yapın. Hiçbir zorunluluk yoktur.
Kitabı okumak, dinlemek, argümanlarını incelemek ve bundan fayda görebilecek biriyle paylaşmak bile şimdiden büyük ölçüde takdir edilmektedir.
Teşekkür ederim.