Следуя доказательствам

В работе рассматривается система питания, которую преподавал покойный учёный доктор Диаа Аль-Авади, и его диета Таййибат; при этом те её положения, которые расходятся с общепринятыми медицинскими и диетологическими рекомендациями, подвергаются научной проверке.

Традиционная медицина принимается за исходную позицию. Доктор Диаа — тот, кто её оспаривает. Поэтому бремя доказательства лежит на его идеях.

Это не просто книга о диете. Это путешествие по физиологии, обмену веществ, питанию, пищеварению, голоданию, глюкозе, жирам, белкам, клетчатке, времени приёма пищи, приготовлению продуктов и множеству процессов, определяющих, чем пища на самом деле становится после того, как мы её съедаем.

Цель не в том, чтобы просить читателя принять выводы доктора Диаа из-за его репутации — и не в том, чтобы отвергать их лишь потому, что они бросают вызов общепринятым рекомендациям.

Цель проще:

И только после этого спросите:
Что нам следует есть — и что, возможно, лучше оставить несъеденным?

Об авторе

Я хочу сказать это как можно яснее.

Во многом я пишу как студент, разговаривающий с самим собой.

Письмо — особенно от руки — всегда было частью того, как я учусь.

Я возвращаюсь к принципу, задаю вопросы, слежу за ходом рассуждения, а затем пытаюсь объяснить его самому себе языком, который могу понять.

Эта книга развивалась таким же образом.

В разделах о физиологии и здоровье доктор Диаа — учитель, чьи рассуждения я изучаю.

Моя задача — проследить эти вопросы до доказательств и определить, что выдерживает проверку.

Духовные части книги

Духовные части этой книги принадлежат мне.

Я — мелькитский антиохийский католический христианин в рамках традиционной христианской веры.

Под традиционными христианами я понимаю древние Апостольские Церкви, которые считают свою церковную власть продолжающейся в преемстве от Апостолов.

В этих обсуждениях я использую этот термин для обозначения Католической и Православных Церквей, а также маронитской, армянской, греческой, русской, коптской и сирийской традиций.

Некоторые из последующих размышлений в этой книге возникают из структуры, сохранённой в этих пониманиях и практиках.

Вывод, рассматриваемый только извне лежащей в его основе системы, может показаться странным, сложным или непонятным, потому что рассуждение, придающее ему смысл, ещё не было изложено.

Вывод также может сохраняться на поверхности, тогда как его основание исчезает.

Поэтому духовные размышления развиваются изнутри той системы, через которую я их понимаю.

Эти богословские размышления принадлежат мне.

Исламская вера доктора Диаа, которой он публично делился с пылом и любовью, вдохновила меня на дальнейшие размышления.

Но богословские толкования, аналогии, связи и выводы, представленные в этой книге, остаются полностью моими.

Личное примечание

Я не пожалел никаких разумных усилий — и никаких расходов, которые мог себе позволить, — на исследование, написание, перевод, подготовку и представление этой работы.

Я могу лишь надеяться, что, если бы доктор Диаа мог её прочитать, он, возможно, увидел бы, что я искренне старался справедливо понять его рассуждения, серьёзно их проверить и представить настолько убедительно и тщательно, насколько мог.

Я сделал всё, что мог.

Книга становится доступной на многих языках и в различных аудио- и видеоформатах, чтобы люди из разных стран и с разным жизненным опытом могли самостоятельно ознакомиться с этой работой.

Русская видеотека